最後の蘇です。この味をどのように表現したら良いのか迷いました。何に似ているかと言えば、やわらかいキャラメルに近いのですがそれでは平凡すぎてこの商品には可哀想です。醍醐味と言うのが遠い昔のこの商品に近いものからきたと聞いたことがありますが、まさしく醍醐味です。今風に言えば「食品の宝石」です。これは一度は味わうべき味だと思いますよ。

どれぐらいの大きさに切り分ければいいのだろうか考えながら、いろんな大きさに切り分ける。前置きが重すぎたのか子供たちの手が伸びてこない。表面のぶつぶつが気持ち悪いようだ。小さいものから口に運ぶ。少しぱさぱさした表面が静かにとけていき甘味がひろがってくる。口の中でもう無くなるというころに、これこそ牛乳という濃い味に支配される。子供たちはキャラメルの味みたい。おいしくなーいと。それは罰当たりというもの。食感が良くないようだが濃厚なあと味は好きなようで次々と口の中に。妻はもう少しねっとりしたものを想像していたらしく、少し残念、でもおいしいね、とあっさりした感想。
二日おいて（冷蔵庫保管）食べるとさっくりというよりボソボソ感があり、風味はそのままでも違った和菓子のような食感に変化していた。これならお茶とも合わせられるかな。
古代の人が長寿を祈って食していたその有難さをいただけたことがうれしい。飛鳥の蘇として現代によみがえらした人々に感謝。
　
翌日には飛鳥の美留久をためす。持ちやすく注ぎやすい形の工夫が良い。コップに注ぎ口を近づける。芳香な香りたつことも無く、そのままのど、食道を経て胃にたまっていくのがわかる。飲んだ感想は？　ん？　　子供に飲んでもらうと、普通だと。それほど牛乳好きでない子供が普通に飲んでる。そう、普通なのだ。おいしい牛
乳というと脂肪分何％でとか特濃だとか濃いコクだとかいろんな個性があるが、どれも突出することなくさらっと、また何か不足分を感じることなく普通に飲める。それがすごい。値段もすごいけど。容器の臭いが移ることなくおいしかった。普通にいただけことが大事なんだとわかった。

さらに翌日に、飲むヨーグルトの飛鳥の酪をあけた。コップに注ぎ、普通のヨーグルト飲料に比べると粘調ではあるが口の中ではさっぱりとしている。最近のヨーグルト飲料に比べてすっぱ味が強いのと甘味を抑えているためだと思う。30年も前の母の自家製ヨーグルトの味を思い出した。おいしい、自分にあってる、もう一杯と止まらなくなりそうだ。妻や子供も他のよりおいしいと言って飲み干してしまった。

これらのものを食べ（飲み）つくして、お通じが良くなった、肌のつやが良くなった、よく眠れるようになったなどの変化はなかったが、普段のストレスを忘れさせてくれた時間がすごせたことは間違いない。みるく工房飛鳥のみなさまに改めて感謝します。周りの人にぜひ知ってもらいたい味ですが、あまり拡がりすぎても寂しいような・・また牧場への思いはさらに強くなりました。是非、お邪魔できる日をと思っています。
本当にありがとうございました。