皆さま、こんにちは、西井です。

このたびの西日本を中心とした豪雨に際し、
被害に遭われた方々に心よりお見舞いを申し上げます。
幸い、奈良県明日香地方は被害もなく、牛たちも元気で過ごしています。

さて、今日は西井牧場がこの夏、超おすすめのアイスクリーム新発売のお知らせです。
その名は、「蘇蜜ソフト」

長年、西井牧場では「飛鳥の蘇」という古代のチーズを復元して製造販売して来ました。
貴重価値で人気が続いている商品です。

この古代のチーズ「蘇」を様々なスィーツにして、
奈良・明日香のふるさと名物をつくって行こう。
明日香を「蘇」の力で盛り上げようと考えました。

その第一号が7月14日に新発売する
「蘇蜜ソフト」です。

「蘇」は牛乳をただひたすら煮詰めて固形した古代のチーズですが
「蘇蜜」とは、蘇に蜂蜜などの蜜を加えたもので蘇を甘くしたもの。
当店では、蘇をつくる過程で固まる前のとろ〜りとした状態の段階で
グラニュー糖やバターなどを加えて
さらにおいしい蘇蜜をつくりました。

手作業で焦げないように鍋でとろ火で、ゆっくりと丁寧に時間と手間暇をかけて作りました。
出来上がった「蘇蜜」は、生キャラメルのような芳醇な味に仕上がりました。

こんな贅沢な贅沢な「蘇蜜」を、
低温殺菌牛のおいしいミルクのアイスにトッピングするのですから〜！！！
想像しただけで、甘い香りが漂ってきますね。

実際に店に訪れたママさん達とお子様に試食をしていただきましたが、
子供達は奪い合うほど人気。
さぁ、皆さん
一度試しに食べに来てください。
手間暇かかるので、毎日100本の数量限定の販売です。

7月14日新発売！
蘇蜜ソフト　
450円（税抜）を
新発売キャンペーン価格で
400円（税抜）　＜毎日限定100個です。＞
8月31日の夏休み終了までのお得チャンス。

蘇蜜ソフト 商品

蘇蜜ソフト チラシ

明日香の地に生まれた古代チーズという財産を与えていただいた私たちは、
「蘇」を様々に使ったスィーツの開発で
ふるさと名物をつくって地域を活性化してまいりたいと考えていますので、
皆さんどうぞ応援してください。